Pâte à brioche maison

Pâte à brioche de base autant pour vos recettes sucrées ou salées !

Pâte à brioche maison

Ingrédients :

• 1/3 de tasse de beurre non salé fondue

• 1/3 de tasse de lait

• 1 tasse et 1/2 de farine tout usage

• 1 œuf

• 1 c. à thé de sel

• 2 c. à soupe de sucre

• 1 c. à soupe de levure instantané

Préparation :

1. Mélanger le lait tiède avec la levure et 1 c. à soupe de sucre.

2. Mélanger le beurre fondue avec 1 c. à soupe de sucre et l'œuf.

3. Mélanger le mélange de beurre et le mélange de lait ensemble.

4. Ajouter le sel à la farine et mélanger.

5. Ajouter graduellement la farine au mélange humide tout en mélangeant.

6. Pétrir pendant 5 à 10 minutes. Voir : Comment pétrir un pain?

7. Laisser dans un bol recouvert d'un film plastique ou d'un linge humide pendant 1 heure. La pâte devrait doubler de volume.

8. Aplatir et rouler la pâte pour avoir une forme rectangulaire.

9. Garnir de la saveur désiré. Voir : Brioche salé déjeuner.

10. Rouler la pâte.

11. Couper en 6 parts égales.

12. Envoyer au four à 375 °F pendant 20 minutes

13. Déguster !

Bon appétit !